一 教学目的
　　1．初步学会探索酶的催化效率的方法。
　　2．探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低。

二 教学建议
　　在本实验的教学中，教师应注意以下几点。
　　1．可以将本实验与“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”实验合为1课时进行。
　　2．教师在实验过程中应引导学生去探索，通过观察现象得出结论。例如，上实验课之前，教师应当布置学生提前认真预习实验指导并思考以下问题：无机催化剂氯化铁溶液中的Fe3+ 和过氧化氢酶都可以使过氧化氢分解为水和氧，那么，在同样的条件下，与Fe3+相比，过氧化氢酶催化作用的特点是什么？实验过程中，教师要引导学生注意观察，当分别向过氧化氢溶液中加入已知数目的Fe3+和过氧化氢酶分子后，哪个试管产生的气泡多？哪个试管能使快要熄灭的卫生香猛烈地复燃？并请学生分析一下，试管中产生的各是什么气体？哪个试管内的反应进行得比较快？原因是什么？然后，再引导学生通过对实验现象的分析得出结论棗酶的催化作用具有高效性的特点。
　　3．实验过程中，教师应提醒学生注意以下几点。
　　（1）加入实验材料后，应立即观察实验现象，并将观察到的结果及时填写在《实验报告册》中。
　　（2）向试管中插入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插到气泡中，以免使卫生香因潮湿而熄灭。
　　（3）试管最好使用 20Ⅹ200 mm的，这是因为如果试管过小，整个试管就会因充满了稠密的气泡而影响卫生香复燃。
　　（4）过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用。应提醒学生注意，在滴加过氧化氢溶液时切勿溅到皮肤上。如果皮肤滴溅上过氧化氢溶液，一定要用清水及时冲洗掉。

三 参考资料
　　实验材料的准备 新鲜的鸡、檐妹的肝脏或鱼的肝胰脏，实验效果也很好，但需要查阅资料，进而换算出每滴质量分数为3．5％的氯化铁溶液中的 Fe3+ 数，大约是每滴上述肝脏或肝胰脏研磨液中过氧化氢酶分子数的多少倍。